Frigideirada de Tilápia

Ingredientes

1,5 de Tilápia
4 Tomates Médios
4 Cebolas Médias
1 Limão Rosa
2 Caldo de Peixe
10 Azeitonas Médias
1 Maço de Cheiro Verde
Azeite de Oliva a Gosto
Sal, Pimenta, Alho e Temperos à gosto

Modo de Preparo

Pegue os filé de tilápia e tempere com sal, limão e especiarias e sal e pimenta. Corte a cebola e o tomate em rodelas. Coloque no fundo da frigideira o azeite, e por cima uma parte da cebola por cima o peixe temperado, por cima o restante da cebola e os tomates e o alho e o cheiro verde.
No final acrescente as azeitonas, deixe cozinhar a frigedeira por mais ou menos 30 minutos e seirva com um belo vinho tinto com um arroz  puxado no alho e com um belo vinho tinto.
Como sempre falo "BONA APETITE"!!!!

Mignon Leve

Ingredientes
300 gr. de Mignon
1 Berinjela Pequena
1  Cenoura Pequena
Sal, Pimenta e Alho a gosto

Modo de Prepapro

Pegue a peça do mignon e tempere a gosto  com o sal, pimenta e alho. vale lembrar que neste caso o alho e desidratado e passei tudo em um moedor, para ficar com uma consistencia em pó.
Já a beringela  corte em tiras e a cenoura lamine ela toda.
Em uma frigideira grande coloque o azeite de oliva e deixe esquentar em fogo baixo para médio, onde coloque para selar todos os lados da peça de mignon, rapidamente retire o mesmo e aproveitando o mesmo calor da frigideira coloque a beringela e a cenoura para dourar e salpique o resto do tempero. 
Para servir corte a carne como se fosse servir um sashimi, ao lado dos legumes e também acompanhado de molho shoyo.
Este e mais uma prato da sessão leve do meu blog a pedido da minha esposa, onde podemos servir o mesmo de entrada ou em conjunto com uma salada de seleção de folhas verdes.
E como sempre falo "BONA APETITE" e bom fds a todos!!!

Aperetivo Dessosado Galináceo!!

Ingredientes

4 Coxas com Sobre Dessosadas
4 Dentes de alho
Sal e Pimenta a Gosto
1 Limão rosa

Modo de Preparo

Este prato e para voçê servir como aperitivo no seu churrasco com a família e amigos. Peça para o seu acougueiro " Carlinhos", dessosar  4 coxa com sobre coxas. Tempere as mesmas com mais ou menos uma hora de antes. Ascenda a sua churrasqueira e deixe o fogo forte e alto. Grelhe  a carne de cado lado por mais ou menos 20 minutos e sirva a mesma em tiras.
Ah!!! Vale lembrar peça para o acougueiro " Carlinhos" retirar a pele do frango, sirva acompanhado este apertivo de uma cervejinha bem gelada ou caipirinha de limão!!!
Como sempre falo "BONA APETITE" e Boa Churrasqueada!!!!
Abs e bom fds!!!!

OMELETE POPEYE

Ingredientes

1 maço de espinafre fresco
5 ovos
3 alhos
3 colheres de sopa de queijo ralado
Óleo
Sal e temperos à gosto

Modo de preparo

Separe somente as folhas do espinafre, lave-as e reserve. Picar o alho bem miúdo. Refogue o alho no óleo e jogue o espinafre picado, em seguida jogue os ovos que foram batidos com sal em um prato fundo. Salpique o queijo ralado e mantenha o fogo médio cuidando para não tostar a parte de baixo.
Com esta sugestão começarei a postar receitas light para os seguidores que preferem comidas mais leves!
A omelete pode ser servida sozinha ou com arroz integral e, se preferir acrescente bacon magro frito.Esta receita pode ser servida para até 3 pessoas.

Desejo à todos um ótimo domingo e como sempre falo "BONA APETITE".

PESCADA A CATARINA

Modo de Preparo
2 Kg de Pescada Branca Fresca em Posta
200 gr. de Camarão Sete Barba
4 Tomate Maduros Grandes
5 Cebolas Médias
1 Cabeça de Alho Moído
Ervas ( Cebolinha, Alfavaca, Manjericão)
Pimenta e Sal a gosto
1 Rolo de Papel Alumínio


Modo de Preparo
Colo que em uma grelha de abrir e fechar, que e muito utilizada para assar peixe, o papel alumínio cobrindo uma parte. Em cima coloque as postas da pescada e por cima o camarão com o alho moído . Corte a cebola em 4 partes como o tomate em tiras, pique bem todas as ervas e cubra o peixe. Com o restante do papel alumínio cubra o peixe e feche que nem um bom-bom e feche a grelha e asse por mais ou menos 3 horas, sendo que o lado com as ervas só fica uma hora virada para o fogo.
Sirva acompanhado por um belo espumante, bem gelado com uma salada verde de entrada com um arroz branco puxado no alho com manteiga.......
E como sempre falo "BONA APETITE"!!!!!