ENTREVEIRO DA MATÉRIA

Ingredientes

½  kg de Alcatra

½  kg de Costela de porco

3 dentes de alho

1 tomate grande

1 cenoura grande

3 cebolas médias

Sal e pimenta a gosto

50 gr de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Corte a costela e alcatra em tiras. A cebola e o alho corte em quadrados. Corte o tomate em tiras e a cenoura da mesma forma.Em um tacho de tamanho médio coloque a manteiga e deixe esquentar bem, para manteiga não queimar coloque um pouco de azeita junto.

Quando  manteiga estiver bem quente coloque a costela de porco até fritar bem de cada lado, onde vai ficar com uma coloração dourada. Após isso coloque as tiras de alcatra e dei tb dourar. Em seguida coloque o alho a cebola e a pimenta(a gosto). Quando estiver tudo bem dourado acrescente o tomate e a cenoura e mais 300 ml de água. Deixe ferver por 20 minutos, e desligue para ficar com uma coloração bem dourada.

Sirva acompanhado de um belo pão integral ou broa..... o tempo de preparo esta torno de uma hora mais ou menos....

Este prato esta em homenagem ao Luiz que realizou uma matéria sobre o meu blog no site globo.com

Valeu Luiz  e SAUDAÇÕES ALVIVERDES!!!!! (SAV)

Para quem quiser ler a matéria segue abaixo o link:

http://globoesporte.globo.com/platb/luizcarlos/2010/11/12/um-coxa-branca-craque-na-culinaria/

Galera bona apetite e abs