PATÊ DE ALFACE

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 pão francês embebido no vinagre branco amanhecido)

5 folhas de alface crespa (verdes mais escuras)

Óleo

Alho à gosto

Mostarda amarela

Molho de pimenta

Meia cebola pequena

Sal à gosto

Cheiro verde (pouco)

Modo de Preparo

Primeiramente ponha os ovos no liquidificador para bater, lentamente, com o óleo e o sal até dar ponto de maionese de vidro. Após jogue as folhas de alface, cebola, alho picado, pitadas de mostarda e molho de pimenta, cheiro verde e... por último o pão embebido no vinagre, é ele que dá o ponto do patê.

Cuidado para não exagerar no alho e cheiro verde.

Sirva com qualquer tipo de pão, torradas e faz muito sucesso com pãozinho “Nutrelinhas”.

É muito fácil e é a sensação de aperitivo antes de um churrasco ou jantar.

Esta receita esta sendo postada pela minha esposa!!! E uma delícia este patê.

Como sempre falo "Bona Apetite"!!!! 

Camarão ao Molho Fernando

Ingredientes

1 Kg de Camarão Branco Limpo

1 Cebola Média

Meia Cabeça de Alho

1 Lata de Creme de Leite

1 Vidro de Palmito em Conserva

Meia Garrafa de Leite de Cocô

1 Tomate Médio Maduro

Especiarias de ervas a gosto

10 Ml de Azeite Oliva

Sal e Pimenta a Gosto

Modo de Preparo

Pique bem a cebola e o tomate. Lamine todos os dentes de alho.Corte os palmitos em rodela para realizar o granfinale do prato.Em uma frigideria frite o alho com um pouco de azeite e após isso coloque os camarões para fritar até ficar com uma cor rosada e dourada. Em um caçarola coloque o resto do alho e a cebola para fritar até dourar com as especiarias, quando dourar coloque o tomate para encorpar o molho. Após isso deixe descansar este molho. Quanto ao camarão despeje o meio vidro de leite de cocô e também deixe descansar. Quando as duas panelas estiverem de morna para fria coloque o creme de leite meio a meio na panela e misture tudo na frigideira  e esquente e sirva na frigideira fica o visual muito bacana.

Sirva acompanhado de salada de folhas verdes temperadas com suo de limão e azeite de oliva sal e pimenta a gosto, sirva com arroz branco temperado.Este prato e em homenagem a nosso novo coxa-branca e filho de um grande casal(Gu&Li), que eu a minha esposa somos padrinhos de casamento. Acompanhe para beber um belo espumante servido bem gelado.

Já estava me esquecendo este prato serve tranquilamente seis adultos, onde ontem a noite tivemos a companhia dos pais do Fernando o casal Mussi e Joice, minha esposa e meu querido filho.Foi realizado na praia do UBATUBA,, na excelente pousada “Varandas do Mar”, excelente lugar e belas companhias!!!!!

E como sempre falo “BONA APETITE”!!!

Sashimi da Entrada

Ingredientes

400 gr. Salmão
Assabe ( Pimenta Verde )
Shoyo a vontade!!!

Modo de Preparo

Com uma faca especial para o corte de sashimi faça o corte em laminas de salmão para sashimi e sirva acompanhado  com  shoyo e  assabe....
Esta iguaria servi de entrada antes da moquequeca a Bentes ...... como sempre falo BONA APETITE!!!