Costeleta Ao Molho Negro

Ingredientes
1 Costeleta de Porco Média Dessosada
1 Cebola Média
4 Dentes de Alho
300 Ml de Cerveja Preta
Azeite de Oliva, Sal e Pimenta a Gosto

Modo de Preparo

Corte em cubos as costeleta, o alho bem picadinho e a cebola em quadradinhos.Frite a carne uma panela de ferro e deixe separado. Na mesma panela acrescente o alho e a cebola até dourar.No final acrescente a cerveja preta e faça um molho reduzido e coloque a carne da costeleta.

Sirva acompanhado de um belo purê de batata com parmesão e mix de folhas verdes e um belo vinho branco seco trincando de gelado.

Como Sempre "Bona Apetite"!!!

Bjs, Abs e SAV!!!

Rodrigão

Camarão&Queijo

Ingredientes

500 Gr. Camarão Branco Sem Casca
150 Gr. De Queijo Prato
1 Lata de Tomate Pelato
4 Dentes de Alho
1 Limão Siciliano
Azeite de Oliva, Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte em pequenos cubos o queijo, lamine todo o alho. Em uma panela WOK, esquente bem o azeite e coloque para fritar bem todo o seu camarão, assim que estiver bem frito acrescente o tomate pelato, raspas de limão siciliano e por final o queijo e deixe derreter bem.
Sirva este prato acompanhado de pão italiano e com certeza com uma espumante estupidamente gelada!!!
Vc pode servir como entrada ou até mesmo como um prato principal acompanhada de uma pasta negra.

Como Sempre falo "Bona Apetite"!!!
Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Peixe Com Cogumelos&Castanhas

Ingredientes

500 Gr. De Filé de Peixe
12 Cogumelos Parisiense
100 Gr. Castanha do Pará
1 Batata Grande
1 Cebola Grande
Taça de Vinho Branco Seco
Azeite de Oliva, Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo
Corte em cubos a batata sem casca, a cebola e rodelas, a castanha vc deve quebrar toda e o cogumelos fatiados.
Em uma panela média de ferro, que deve ser funda, faça uma cama de batatas, e por cima coloque os filé de peixe e cubra como restante com a batata, cebola e cogumelos. Vale lembrar que vc pode acrescentar erva a seu gosto, com uma pitada de alfavaca.

Por final acrescente a taça de vinho branco seco e leve ao fogo por 30 minutos. Para finalizar o prato antes de servir, passe as castanhas do Pará na manteiga e coloque por cima para dar um toque especial no seu prato.

Sirva acompanhado de um belo mix de folhas, com um farinha branca de boa qualidade. Claro acompanhado de uma bela espumante bem gelada.

Como Sempre Falo "BONA APETITE"!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Entreveiro de Pinhão

Bom dia Pessoal,
 segue a receita do meu amigo Charles Feltem para degustar no inverno que esta iniciando!!!!
Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

PS: Valeu Charles, Grande Abs

1/2 tablete de manteiga
150g de alcatra cortado em tiras
1 peito de frango cortado em cubos
50 g de bacon
2 cebolas medias cortadas em cubos
1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
1/2 brócolis cortado grande
1/2 couve flor cortado grande
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1/2 kilo de pinhão descascado

Modo de preparo

Aqueça a manteiga , coloque o bacon pra fritar , reserve na parte auto da panela
coloque a linguiça pra fritar , depois reserve no alto da panela
frite o frango e depois a carne de gado.
No suco que ficou no fundo da panela adicione os legumes , primeiro couve flor , brocolis e depois cebola e pimentão sobre os demais
se precisar adicione um pouco de agua.
Quando os legumes estiverem levemente cozidos adione um pouco de sal ou molho Shoyo pra temperar
Adicione o pinhão pra finalizar ... quando o pinhão estiver quente mexa tudo ... pronto pra servir 
Porção pra 4 adultos
Bom comer com pão pra aproveitar o caldo no fundo da panela

Bom apetite a todos

By Charles