Caldo de Inverno 2012

Ingredientes

300 gr de Lombo Defumado

400 gr. de Costelinha Defumados

1 Cará

2 Cenouras

1 Cebola Roxa Média

4 Dentes de Alho

4 Mandioca Manteiga

6 Batatas Salsas

1 Abobrinha

1 Talos Pequeno de Salsão

1 Maço de Cheiro verde e Cebolinha

1 Maço Pequeno de Brócolis

Caldo de Carne à gosto

Sal e Pimenta à gosto

Modo de Preparo

Descasques todos os legumes e corte em cubos, já cebola corte em quadradinhos e pique bem o alho. Já a costelinha e o lombo devem ser cortados em cubos.

Na sua panela de pressão coloque para fritar o lombo e a costelinha, após dourar acrescente o alho e a cebola, por final misture os legumes, e acrescente água fervendo e tampe e deixe na pressão por 20 minutos.

Enquanto isso coloque os brócolis para ferver e deixe por dez minutos após ferver a água, quando vc abrir a panela de pressão acrescente o brócolis e misture sirva acompanhado de um belo vinho e pães especiais.

Como sempre falo desejo a todos um “Bona Apetite”!!!

Bom fds a com todos com os familiares e amigos!!!

Bjs, Abs e SAV!!

Rodrigão