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quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Risotto de rucula e tomatte Secci, By Danil Pillman

Pessoal segue a sugestão do meu amigo Daniel Pillman de Risoto muito bom....

By Daniel

Prezado Rodrigo , seguindo as tradições do Blog estarei encaminhando a você minha receita favorita.
Risotto de rucula e tomatte Secci.

Para 2 pessoas
500 gr de frango picado bem fino
1 cebola
1 dente de alho
1 caldo knorr (se quiser)
1 1/2 xicara de Arroz Arborio (especial para Risotto)
1x pequena de vinho branco seco
1/4 de um maço de rucula
1 vidro pequeno tomate seco
1/2 mantega sem sal pequena
Temperos a gosto (Alho, sal, orégano, pimenta....)
1/4 de Nata
queijo ralado a gosto


Este prato é um prato calorico, mas muito saboroso.

Adicione a cebola e o alho e deixe fritar, seguindo coloque o frango misturando com a cebola e o alho.
Feito isso coloque o vinho sobre o frango e deixe por alguns minutos até colocar o arroz. Feito isso va adicionando aos pouco os ingredientes e não pare mais de misturar. Ferver uma agua para ir mantendo o risotto umido é fundamental. após 17 minutos o arroz estará all dente e pronto para servir, por isso adicione a manteira seguido da rucula e do tomate secco. para fechar adicione a nata e o queijo ralado. Sirva quentíssimo e bom proveito!
Ai vai a foto do prato. Sugestão para acompanhar: Vinho cabernet blan, ou cabernet sauvignon a gosto.