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sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Dicas de Sucos

Os sucos naturais são ótimas opções para serem incluídos em lanches ao longo do dia durante o verão. Além de refrescantes, são super nutritivos: ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, eles ajudam a promover a manutenção saudável do organismo.

E as receitas possíveis são inúmeras, pois eles podem ser feitos com uma única fruta ou combinados com hortaliças e ervas, de acordo com aquilo que se deseja – sim, os sucos podem ajudar a combater probleminhas como celulite, ajudar a desintoxicar o organismo, manter o bronzeado e até curar ressaca. 

Por isso, o hagah conversou com a nutricionista especializada em Nutrição Clínica Personalizada Markelen Calza, que indicou algumas receitas de sucos que, além de deliciosos, vão deixar você mais bonita e saudável neste verão. Confira:

» Sucos para desintoxicar o organismo:
De Couve

150 ml de suco de laranja
1 folha de couve manteiga (20 g)
100 ml de água
Gelo a gosto

Modo de Preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar o gelo depois de pronto.

De Hortelã

Suco de um limão
½ xícara de chá de hortelã
200 ml de água
Gelo e adoçante a gosto

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar o gelo e adoçante depois de pronto.

» Suco para manter o bronzeado:
Pronta Para o Verão
200 ml de suco de laranja
½ cenoura crua
1 colher de chá de azeite de oliva
50 ml de água
Gelo a gosto

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar o gelo depois de pronto.

» Suco para curar a ressaca:

Limpeza Total

200 ml de água de coco
1 unidade de maçã descascada e sem sementes
½ cenoura crua
1 talo de aipo
Gelo a gosto

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar o gelo depois de pronto.

» Suco para evitar a celulite:

Pele Lisinha
Suco de ½ limão
350 ml de água de coco
3 folhas de hortelã

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador.

» Suco antioxidante: 

Para Sempre Jovem

2 cenouras cruas picadas
½ maçã sem casca e sem sementes
1 xícara (chá) de melão picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 colher de sobremesa de linhaça (deixe a linhaça hidratar durante 12h em água)
Adoçante e gelo a gosto

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar gelo e adoçante depois de pronto. 

» Dicas:
- Para um melhor aproveitamento dos nutrientes, o ideal é consumir o suco imediatamente após o preparo;

- Embora sejam nutritivos e saudáveis, sucos podem ser muito calóricos para quem busca emagrecimento. Consulte um nutricionista para saber suas necessidades;

- Os sucos podem ser consumidos junto as refeições ou como lanches, mas eles não substituem o consumo de água, que deve ser de, em média, 1,5 litros por dia.

» E os sucos de polpa ou de caixinha?

Segundo Markelen, com o processo de congelamento, a quantidade e a qualidade das vitaminas, pode, sim, sofrer alterações. "É importante lembrar que sucos são preparações que facilmente podem sofrer contaminação se manipuladas inadequadamente ou se forem preparados com água de qualidade ruim. Opte sempre por marcas ou locais de consumo que sejam de confiança", explica. Mas você pode fazer a sua polpa congelada, com frutas da estação, que, por serem normalmente mais adocicadas, são ótimas opções.

Os sucos de caixinha, por serem produtos industrializados, são acrescidos de aditivos e conservantes. Além disso, o processo de industrialização faz com que a qualidade nutricional seja comprometida, fornecendo uma quantidade menor de nutrientes do que a versão natural. "Mesmo assim, ainda são opções mais nutritivas do que os refrigerantes e os sucos em pó", completa a nutricionista.