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quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Dicas Profissionais EXAME Para 2013

Especialistas consultados por EXAME.com são unânimes ao afirmar que entre os conhecimentos compartilhados nas universidades brasileiras e o que o mercado de trabalho exige para o crescimento na carreira há uma grande lacuna. E não estamos falando apenas de preparo técnico.
“Faltam aquelas competências que os americanos chamam de “soft skills”, como comunicar-se bem, avaliar o que cada um é capaz, montar e motivar uma equipe, além de uma série de outras coisas que levam à uma performance melhor”, diz Armando Dal Colletto, diretor acadêmico da Business School São Paulo.

1 Ser multicultural (na prática)

Fora a possibilidade de ter um intercambista na turma ou estudar por um período em uma universidade estrangeira, poucas são as iniciativas oficiais de muitas universidades por aí para colocar os alunos em contato direto com diferentes culturas.

No mercado de trabalho o cenário é outro: o chefe pode ser coreano, o colega da mesa ao lado, espanhol, a empresa parceira, indiana e o cliente, chinês. A falta de profissionais qualificados no país, a internacionalização das empresas brasileiras e o desembarque de grupos globais por aqui aproximou a rotina corporativa do cenário de Babel.

E inglês fluente não é tudo. De detalhes culturais para negociar melhor até gestos pequenos que contribuem para um boa convivência: “É preciso um entendimento das diversidades”, afirma Dal Coleto.

2 Trabalhar em equipe:

Não se engane: os tradicionais trabalhos em grupos da faculdade quase não preparam ninguém para atuar em uma equipe. Motivo? “Quando organizam os grupos de trabalho, os alunos escolhem seus amigos, pessoas com quem se identificam e, no mínimo, a partir de pontos que os aproximam”, diz coach educacional Renato Casagrande.
Na vida profissional, a história é diferente. Ninguém (exceto o próprio chefe) escolhe com quem vai trabalhar. E, ao contrário da tônica típica dos grupos de faculdade (em que as pessoas tendem a ser parecidas), para uma equipe dar certo no trabalho é essencial que seja composta por pessoas com perfis complementares e, portanto, diferentes, afirma o especialista.

“E, além de tudo, os alunos não aprendem a compartilhar ideias: Para facilitar a a própria vida, dividem tarefas”, diz Casagrande.

3 Fazer networking:

Seja por ficar centrado no próprio círculo de amigos e até por uma questão cultural, a faculdade raramente desmistifica a capacidade de fazer networking ou expandir sua rede de contatos profissionais.
“As pessoas têm vergonha de se aproximar dos outros com uma segunda intenção”, diz Gustavo Furtado, fundador da Tricae. E as universidades quase nunca criam meios para que esta visão seja mudada. “Nos Estados Unidos, em todo e qualquer evento as pessoas são estimuladas a se apresentar e falar a sua história”, diz.

4 Ser interdisciplinar:

Na faculdade, as disciplinas até podem ser apresentadas em dias ou semestres diferentes. Mas, na rotina corporativa, o conhecimento adquirido de cada uma delas deve ser usado de forma integrada – algo que, infelizmente, o ensino tradicional ainda não sabe manejar.

“As pessoas aprendem a resolver problemas de forma separada e, de repente, precisarão resolver todos estas questões em um problema só”, diz o coach educacional Renato Casagrande.

5 Falar em público:

“Nas apresentações de trabalho, geralmente, só fala quem já tem boas habilidades de comunicação. O mais analítico tende a não falar”, diz Joseph Teperman, sócio-diretor da Flow. E, na carreira, apresentar-se em público é quase um requisito básico em todas as carreiras – mesmo que seja para uma plateia composta apenas por seus chefes.

6 Como escolher a carreira:

A decisão por qual curso superior seguir é apenas o primeiro passo em direção a escolha da carreira que é mais coerente com você. Assim que o diploma é entregue na colação de grau é que começam as verdadeiras escolhas decisivas para a trajetória profissional.

O problema é que a faculdade ensina pouco para este momento. “Não há parceria com as empresas ou consultorias de recrutamento. O profissional sai da faculdade sem saber onde estão e quais são as principais oportunidades do mercado”, diz Furtado, da Tricae.
Muitas vezes, sem saber muito bem qual rumo seguir. “A pessoa acaba seguindo a carreira daquele primeiro estágio que ela conseguiu ou parte para um jogo de tentativa e erro”, diz Teperman.

7 Liderar e gerir pessoas:

Exceto por quem se aventura em uma empresa júnior, centros acadêmicos, atléticas ou outros movimentos estudantis, raras são as chances que um graduando tem para treinar a arte de liderar uma equipe. E isso demanda inteligência emocional, resiliência, capacidade para delegar e motivar pessoas. “Tem uma parte da rotina do executivo, que nem um curso de pós ajuda”, afirma Maurício Trezub, CEO da Ciashop.

8 Contratar:

“Contratar pessoas para trabalhar com você não é a mesma coisa que convidar um colega para fazer um trabalho”, diz Maurício Trezub, CEO da Ciashop. E muita gente só descobre o tamanho deste desafio quando tem que recrutar pela primeira vez.
“A ajuda, muitas vezes, vem de um superior imediato”, diz Teperman. Mas nem sempre aparece. “Muitos acham que as únicas pessoas boas são aquelas que são espelho deles próprios em vez de profissionais com características complementares aos deles”, afirma.

9 Negociar:

Nas estruturas tradicionais que a maioria dos cursos de graduação estão assentados há pouco espaço para que o aluno tenha voz e, consequentemente, aprenda a negociar. No máximo, as discussões e os acordos são fechados dentro dos grupos de trabalho – feitos, geralmente, com pessoas parecidas. “Não se aprende a vender ou comprar uma ideia. As pessoas chegam muito ingênuas no mercado”, diz Teperman.

10 Ler ambientes:

No mundo corporativo é preciso ser autêntico, mas também é essencial se adequar. “Antes de se soltar é importante entender qual é a cultura daquela área para, então, vestir a máscara corporativa”, diz Teperman. Na faculdade, esta adequação raramente é uma exigência. “Se você era da turma da frente nunca foi obrigado a sentar com a turma de trás”, afirma.

11 Portar-se em uma reunião:

“As empresas estão mais participativas e menos patriarcais. Com isso, os mais novos são envolvidos nas reuniões desde cedo”, afirma Teperman. Seja por não saber ler ambientes direito, negociar ou falar em público, poucos recém-formados estão prontos para encarar esta missão.

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

LOMBO DE CAÇÃO


INGREDIENTES

900 Gr. Lombo de Cação
5 Batatas Inglesas Médias
2 Creme de Leite
1 Pacote de Champignon Fatiado
100 Gr. e Cebolinha Verde
100 Ml de Vinho Branco Seco
Sal e Pimenta a Gosto

MODO DE PREPARO
Tempere o lombo do Cação pelo menos 4 antes com vinho, sal e pimenta e deixe descansar. Com as suas batatas descasques as mesmas e corte em rodelas e cozinhe elas com água e azeite de oliva e com uma pitada de sal. Já o nosso molho utilize um pouco de azeite de oliva para passar o Champions  e por final acrescente o creme de leite com uma bela pitada de noz moscada no seu molho e deixe descansar.

A montagem do nosso prato coloque o nosso lombo em um tabuleiro e envolta as batatas regadas com azeite de oliva, após ficar trinta minutos cubra as batatas e o lombo com o seu molho branco com champions e leve por mais quinze minutos e sirva acompanhada de um belo arroz branco e para melhorar a decoração do seu prato  com a cebolinha  bem picada por cima e com certeza uma boa espumante demic-sec podendo ser a que degustamos no dia “Casa Perini”.

Espero que apreciem mais esta dica para o seu verão 2013.

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão






















terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Presente para Escutar em 2013

Presente de ano novo... 1001 CDs de primeiríssima qualidade que mostram
bem a música universal das últimas décadas:

http://www.radio3net.ro/dbalbums/albume1001

Vocês podem até escolher e ouvir o CD todo.

1 - Ao colocar a seta do mouse no nome do CD, a capa do disco aparece.

2 - Clicando no nome do disco, aparece a relação das faixas que podem ser
ouvidas.

3 - Clicando na bolinha branca e preta, do lado direito do nome da faixa,
aparece uma nova janela com a letra da música.

Aproveitem... Feliz 2013

Alcatra ao Molho de Queijo


Ingredientes


800 Gr. Bife de Alcatra
300 Gr. de Queijo Gorgonzola  e Prato
1 Caixa de Creme de Leite
3 Dentes de Alho
1 Cebola Média Roxa
20 Gr. de Manteiga sem Sal
Sal e Pimenta a Gosto

Modo de Preparo

Tempere o bife de alcatra com sal e pimenta e corte em três partes, e corte em cubos pequenos a cebola e lamine o alho. Em uma panela a WOK derreta a manteiga até dourar coloque o alho e a cebola para dourar e por cima os bifes para dourar e após estiver bem dourado coloque os queijos em cubos tampe a panela para criar um bafo interno para começar a derreter, após estar bem derretido acrescente o creme de leite por final e sirva acompanhado de nhoque, arroz ou até mesmo um penne.

Quero desejar um ano de 2013 de muito sucesso, amor, saúde e realizações dos seus sonhos.

Como sempre falo “Bona Apetite”!!!

Bjs, Abs e SAV!!!

Rodrigão