Rosbife Assado Na Brasa

INGREDIENTES

1,5 Kg de Controla Filé
8 Batatas Médias
2 Cebolas Médias
3 Dentes de Alhos
Caldo de Carne
Sal e Pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Carne:
Coloque  a sua carne pra assar em sua churrasqueira na parte de cima até dourar, vale lembrar que ela tem de ficar bem dourada e por dentro suculenta e e vermelhada ou rosada.

Batatas:
Descasques as oito batatas e cozinhe elas por inteiro até ficar bem macia e tenra. Na mesma panela WOK que vc fez o molho da carne frite por inteiro as batatas  com batatas e alho, eles tem de ficar coma uma bela casquinha dourada.

Molho:
Na panela WOK com manteiga batida, frite bem a cebola e o alho, e misture o o caldo de carne, vale lembrar que tem de ser bem servido muito quente.

Em um tabuleiro coloque a carne e cubra com o molho com as batatas na manteiga e alho com um mix de saladas de folhas verdes.

Desejo a todos um bom início de semana!!! Bona Apetite a todos!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Ovos Mexidos com Parmesão e Mozzarella

Ingradientes

5 Ovos
50 Gr. de Queijo Parmesão
50 Gr. de Queijo Mozzarella
Leite á gosto
Orégano, Pimenta e Sal à gosto

Modo de Preparo

Rale o queijo mozarela, em uma tigela funda misture o queijo mozarela, parmesão, orégano, leite, sal e pimenta.
Bata tudo bem até formar um caldo viscoso, e deixe a sua frigideira bem quente e coloque este caldo e vá cuidando em fogo médio, mexa tudo e sirva com pão fresco da água ou francês!!

Uma bela sugestão para o seu lanche da noite durante as noites da semana, rápido e fácil e saboroso.

Como sempre falo "Bona Apetitt"!!!!

Bjs, Abs e SAV!!!

Rodrigão

Molho de Vermelho de Camarão

Ingredientes

1 Kg de Camarão Sete Barbas
1 Pimentão Vermelho
1 Cebola Média
2 Tomate Médios
3 dentes de Alho
1/2 Lata de extrato de Tomate
Sal e Pimenta à Gosto

Modo de Preparo

Tire toda pele do pimenta e corte em cubos, e a cebola faça mesma coisa.Já com o seu tomate retire as sementes e sulco interno e corte em cubinhos.
Em uma panela Wok coloque o azeite para esquentar e frite  bem, assim que estiver fritando misture a cebola e o alho. Quando estiver bem dourado misture o tomate e o pimentão junto como extrato de tomate e deixe ferver por dez minutos.

Neste caso servi acompanhado por batatas de forno e filé de linguado empanado acompanhado de camarão a milaneza e e claro uma bela espumante bem gelada!!!

como sempre falo a todos um "Bona Apetitt"!!!

Bjs, Abs e SAV!!!

Rodrigão

Documentários Musicais!!!

Bom dia Pessoal,
 para quem me conhece sabe muito bem a minha paixão pela musica!!!
Segue abaixo um link bem interessante para degustar.
Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

http://pedroconsortebr.wordpress.com/2012/10/30/documentarios-sobre-a-musica-brasileira-lista-completa/

Costela Na Pressão

Ingredientes:

1,2 KG de Costela Magra
1 Cenoura
2 Batatas Salsas
1 Tablete de Caldo de Costela
1/2 Lata de Extrato de Tomate
1 Cebola Média
3 Dentes de Alho
1 Pimentão Vermelho
Sal e Pimenta  a Gosto

Modo De Preparo

Em primeiro lugar peça para o seu açougueiro "Carlinhos"  cortar  a sua costela em cubos e vale lembrar tem de ser uma costela "MAGRA"!!!
Então vamos para nossa receita, corte em pequenos cubos a cenoura e a batata salsa e corte em cubos médio a sua cebola e pique os seus três dentes de alho.
O pimentão vc deve literalmente queimar a sua pele externa e deixar esfriar e retirar a mesma e depois disso cortar em cubos.
Em uma panela de pressão média, coloque o azeite para esquentar e iniciar o nosso prato realizando uma cama de cebola frita  após isso a carne para dourar junto com o alho, quando estiver bem dourada a carne acrescente  a cenoura, batata salsa e o extrato de tomate, misture bem e cubra com água quente até cobrir os ingredientes.
Deixa na primeira parte do preparo 30 minutos na pressão, deixa pressão sair toda e abra para verificar como esta a macieis da carne e a textura do molho.
Feche de novo na e deixe por mais 15 minutos e desligue  e abra assim que sair de volta toda a pressão, sirva acompanhado de um belo nhoque e claro um bom vinho tinto!!!!!


Como sempre falo a todos  "Bona  Apetite"!!!!

Desejo a todos um bom "Domingo de Inverno".

Bjs, Abs e SAV!!!!

Rodrigão e Família