Migon&Batatas& Molhos dos 70000

Pessoal,
 Estou postando esta receita para comemorarmos os mais de 70.000 mil acessos ao meu o nosso BLOG!!!
Quero agradecer a todos os seguidores com as críticas e sugestão cada dia mais bacana, e também a minha família, amigos pessoais e virtual e claro minha querida esposa.
Esperem que gostem desta mais nova receita!!!
Valeu!!!

Rodrigão

Ingredientes

1,5 Medalhão de Mignon
8 Batatas Médias
2 Potes de Creme de Leite
1 Cebola Média
7 Dentes de Alho
50 Ml de Licor Frances
200 gr. de Queijo Gorgonzola
200 gr. de Cogumelos
50 gr. de Manteiga com Sal
Sal, Pimenta e azeite de oliva à gosto

Modo de Preparo

Medalhão de Mignon:

Acenda bem a churrasqueira, para deixar bem em braseiro alto. Enquanto isso tempere com sal e pimenta e deixe descansar a carne até na hora de servir. Quando for assar a carne deixe grelhar os lados até o ponto a gosto de cada convidado, a minha sugestão e de mal passada ao ponto para soltar o sumo da mesma.

Molho de Cogumelos:

Pique bem a cebola e o alho e coloque na manteiga que esta bem quente e derretida para fritar o alho, cebola com o cogumelo. Quando estiver com a coloração bem dourada coloque o conhaque para flambar e para finalizar acrescente o creme de leite.

Batatas de Forno:

Descasque as batatas, e corte ela em quatro partes. Coloque para cozinhar, até ficar macia. Enquanto  isso deixei o forno  aquecendo na temperatura de 220 graus, coloque as batatas em um tabuleiro e cubra com azeite de oliva e com alho frito e deixe até o ponto de curar.

Sirva  a carne, as batatas com molho de cogumelo acompanhado de um belo vinho para acompanhar este belo prato. Neste dia ainda servi com molho de gorgonzola que fica muito bom!!!

Como sempre falo “Bona Apetite”!!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

OBS:  Mais uma vez muito obrigado a todos!!!

Hare Krishna - Rua XV "Abbey Road" de Novembro

Pessoal,
 segue o trabalho fotográfico do meu amigo Valmir Singh, realizado no último sabado em Curitiba!!!!
Parabéns amigo!!!!
Abs
Rodrigão

http://youtu.be/mQkDKxzarUk

Caldo Mandioca&Lombo à Walkíria

Ingredientes

50 Gr. De Lombo Defumado
1 Tomate Pequeno
1 Cebola Pequena
300 Gr. De Mandioca Cozida
Sal e Pimenta a Gosto




Modo de Preparo


Raspe toda a mandioca, corte em cubinhos o tomate e a cebola e o lombo defumado.
Frite bem o lombo com a cebola após isso para finalizar o tempero coloque o tomate.
Por final acrescente a água fervendo com a mandioca raspada.
Vale lembrar esta mandioca tinha sido servida de almoço de domingo e resolvi com a dica da minha sogra em preparar um caldo com a mesma.
Deixe ferver por 20 minutos e deixe a pressão da panela sair sozinho para servir acompanada de molho de pimenta e pão da água fresco.
Como sempre falo desejo a todos um “Bono Apetite”!!!!
Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Antepasto de Berringela ao Curry da Letícia

Bom dia Pessoal,
   hoje e um dia especial para o blog, pois passamos os 70.000 mil acessos para esta pagina, hj vou postar uma receita da fiel seguidora Letícia Vaz Leal.
Parabéns para todos que seguem e mandam as suas sugestões!!!
Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Ingredientes

• 1/2 kg de berinjela:
• 1 cebola grande em cubos;
• Alho moído a gosto
• 1 tomate  picado;
• 5 colheres (sopa) de óleo;
• 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes;
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes;
• ½ pimentão em tiras fininhas;
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã; OU   Vinho ( um cálice);
• 2 colheres (sopa) de mel;
• 1 colher (sopa) de curry;
• sal a gosto.

Modo de Preparo

Lave as berinjelas, seque-as, corte em tiras  fininhas e espalhe-as sobre uma peneira ou um escorredor de macarrão. Salpique 1 colher (sopa) de sal e deixe escorrer por 30 minutos. Em seguida, lave as berinjelas e seque-as com papel toalha. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela e junte o alho as berinjelas e a cebola. A medida que começar a dourar, esmague com um socador ou esmagador de pau. Refogue por 5 minutos ou até dourar. Junte os tomates, pimentão,as uvas passas, a pimenta e refogue por mais 4 minutos. À parte, misture em uma tigela pequena o vinagre(ou vinho) , o mel e o curry. Despeje sobre o refogado, misture, acerte o sal, reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe por mais alguns minutos, ou até os legumes ficarem bem macios e com a consistência desejada. Retire do fogo, e sirva com fatias de pão, torradas ou não, quem sabe também pão integral. Pode ser servido quente ou frio. 

Torcedores Reencontram Moreira, atacante dos anos 60

Pessoal boa noite,
 segue a matéria do Luiz Carlos no site globo.com , onde eu meu amigo Willian Singh encontramos o grande centroavante Moreira da década de 6o do meu time CORITIBA FOOTBALL CLUB!!!!

Valeu Luiz, segue o link abaixo!!!

Abs,  Bjs e SAV!!!

Rodrigão

http://globoesporte.globo.com/platb/pr-torcedor-coritiba/2012/05/10/torcedores-reencontram-moreira-atacante-dos-anos-60/

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Bom dia Pessoal,
 para quem quiser seguir o no blog no TWITTER segue abaixo o endereço:

@rodrigaocozinha





Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Bife de Fígado Acebolado

Ingradientes

3 Bifes de Fígado de Boi
1 Cebola Média
Molho de shoyo
Sal e Pimenta a Gosto


Modo de Preparo

Corte a cebola em rodelas em meia lua, tempere o bife de fígado com sal e pimenta.
Em uma frigideria esquente e coloque os bifes para fritar  e quando vc tiver virado uma vezes de cada lado coloque a cebola e colque por baixo dos  bifes de fígado.
Para finalizar coloque uma pitada de molho shoyo, e aumente o fogo para dourar bem toda a cebola. Deixe o bife de fígado no ponto não deixe torrar!!!

Desejo a todos uma otima semana com muito amor, saúde!!!

Como sempre falo "Bona Apetite"!!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Caldo de Sete com Legumes no Pão Italiano

Ingredientes

300 Gr. de Carne Sete
3 Vagens
1 Cenoura
1 Cebola
1 Abobrinha
1 Caldo de Legumes
1 Dente de Alho
2 Batatas
1 Pão Italiano Redondo
Sal e Piementa a Gosto
Queijo Ralado a Gosto

Modo de Preparo

Pique a carne e todos os legumes ( Batata, Abobrinha, Cenoura)  e pique também a cebola e o alho.Na sua panela de pressão frite tudo bem frito com um  fio de azeite de oliva, qaundo dourar tudo coloque uma chaleira  de água quente e deixe entrar na pressão da panela por 20 minutos.
Após isso corte a parte quadrada do pão como se fosse uma tampa e retire todo o miolo dele e faça internamente uma cama como o queijo ralado.
Após o tempo de 20 minutos desligue a pressão e deixe sair toda sozinho e sirva dentro do pão.
Para esses dias de inverno que vamos viver segue a minha dica de  uma receita rápida, saborosa e uma delícia!!!
Como sempre falo a todos um "Bona Apetite"!!!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

PS: A máquina fotográfica esta com problemas e por este motivo   bati as fotos com o celular, por este motivo as iamgens estão com baixa qualidade.