Feliz Páscoa!!!

 Pessoal, venho através do meu BLOG desejar a todos uma FELIZ PÁSCOA,muitas felicidades a todos !!!Essa uma pequena homengem aos meu amigos, familiares, seguidores........

Na sexta feira santa agora vou preparar  prato com Bacalhau e e vou postar durante o feriado. Alguns pratos foram realizado pelo Claudinho e Leninha....


Bjs, Abs e SAV
Rodrigão

Molho Caron&Garbuio

Ingredientes

1,5 Kg de Coxa com sobre Coxa
1 Cabeça de Alho
4 Cebolas Roxas Grandes
2 Latas de Tomate Pelato
Pitadas de Sal, Pimenta, Páprica e especiarias
1 Kg de Polenta

Modo de Preparo

Peça o ao seu açougueiro "Carlinhos" cortar em 4 partes o frango. Bata em um processador  duas cebolas, meia cabeça de alho, sal, pimenta e especiarias. Cubra o frango com o tempero e deixe  descansar por mais ou menos 24 horas.
Após isso frite o frango, enquanto vai fritando pique o tomate "pelato" e a cebola roxa .Lamine o alho e coloque para fritar o alho e a cebola até deixar bem dourada , após isso colocamos o tomate "pelato" para cozinhar e acrescente algumas especiarias.
Quando o frango começar a dourar, coloque o frango dentro do molho para curtir junto. Vale lembrar que o fogo do molho é de médio para baixo, após isso reserve.
Aqui em Curitiba, temos a  tradição de comer frango com molho e polenta branca,  e, em nossa família,  temos a “polenteira” oficial que é minha sogra “ Dona Valquíria”, que apesar de espanhola casou com um italiano acostumado com uma polenta bem apurada.
Neste dia realizamos uma degustação de espumantes e saboreamos este prato com radicche com bacon frito.
Sugiro este prato naqueles dias frios de Curitiba com chuva, regado a um bom vinho tinto. hahahahahah!!!!

Como sempre falo a todos um “Bona Apetite”  e bom domingo a todos......  

Agora Blog Tem TWITTER!!!!

Pessoal,
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Segue abaixo a conta para procurar:

Rodrigão Cozinhado

@rodrigaocozinha

Tiras de Galináceo com Abobrinha

Ingredientes

3 Coxas com Sobre Coxas
1 Cebola Média
1 Abobrinha  Pequena
4 Dentes de Alho
1 Limão Galego
Molho de Shoyo
Sal e Pimenta

Modo de Preparo
Corte a cebola em forma de meia lua, pique o alho, rale a toda a abobrinha. Corte o frango  em tiras  e tempere com as especiarias, limão, pimenta. Em uma frigideira coloque azeite de oliva e começe a  fritar o frango, assim que ficar com uma bela cor dourada coloque a cebola e o alho para fritar em conjunto. Vá colocando um pouco de agua para dar a cor a cebola e mais dourado ainda ao frango.
Após isso coloque a abobrinha ralada com o shoyo e vá fritando.  Assim que estiver no ponto ao seu gosto sirva o mesmo pão ou arroz ou nhoque......

Como sempre falo a " BONA APETITE" E bom fds!!!