Aperitivo Cremoso de Ave

Ingredientes

4 Coxa com Sobre Coxa
4 Dentes de Alho
1 Pacote de Cogumelos
2 Creme de Leite
1 Cebola Média
1 Caldo de Legumes
Curry, Páprica, Pimenta e Sal à vontade.


Modo de Preparo

Em primeiro lugar vc deve picar tudo em cubos a carne do frango, após isso tempere no  seu gosto. Depois corte em cubinhos toda a cebola e em tiras corte os cogumelos.
Em uma frigideira esquente bem a manteiga, claro que sem sal e deixe em fogo médio para esquentar bem a manteiga. Após isso coloque para fritar até dourar toda a carne do frango e claro não se esqueça de colocar o alho e a cebola picada para dourar em conjunto.
Para finalizar o processo coloque o caldo de legumes e o cogumelos fatiados e para finalizar o nosso prato que sirvo de aperitivo em reunião com familiares e amigos misturo com o creme de leite.
E muito bom este prato para servir em dias frio, pis ele e bem cremosos, acompanhado de um belo pão italiano, broa preta e claro que um belo vinho tinto!!!

Desejo a todos um “Bona Apetite”, um bom domingo com os familiares e amigos!!!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

Rodrigão INVADINDO BH

Pessoal,
 em viagem  a trabalho fui conhecer na linda cidade de Belo Horizonte dois pontos turítiscos da mesma. Fui conhecer  o Mercado Central onde vc encontra os maravilhosos queijos mineiros acompanhado de um belo doce de leite e claro com uma deliciosa goiabada cascão.
Encontramos belas carnes suínas, uma quantidade muito grande de pimenta e claro muito untensílios domésticos e claro geléia de mocotó e uma bela rapadura.

Para almoçar a minha dica e típico restaurante da "Rampa", onde cada dia tem de dois a três tipos de pratos vencederos .

Após isso e claro que pode se esbaldar nas delícias dos doces mineiros "UAÍ" ou degustar uma bela fatia de abacaxi gelado!!!!

Já na noite de quinta e muito bacana ir até a "Feira do Bairro Savassi", onde vc encontra muita gente bonita, com bela e farta cozinha  mineira e ainda por cima  da melhor qualidade onde temos o feijão tropeiro, fígado bovino com quiabo, pernil na chapa  esse bom demais "SÓ"!!!

Outras variedades como os nossos amigos mineiros falam ce "TREM", tem nessa feira!!!!
Muito obrigado a galera da ATIVAS e meu amigo Rafael!!!

Segue algumas fotos que bati com o telefone durante o passeio!!!

Bjs, Abs e SAV!!!

Rodrigão

 

Migon&Batatas& Molhos dos 70000

Pessoal,
 Estou postando esta receita para comemorarmos os mais de 70.000 mil acessos ao meu o nosso BLOG!!!
Quero agradecer a todos os seguidores com as críticas e sugestão cada dia mais bacana, e também a minha família, amigos pessoais e virtual e claro minha querida esposa.
Esperem que gostem desta mais nova receita!!!
Valeu!!!

Rodrigão

Ingredientes

1,5 Medalhão de Mignon
8 Batatas Médias
2 Potes de Creme de Leite
1 Cebola Média
7 Dentes de Alho
50 Ml de Licor Frances
200 gr. de Queijo Gorgonzola
200 gr. de Cogumelos
50 gr. de Manteiga com Sal
Sal, Pimenta e azeite de oliva à gosto

Modo de Preparo

Medalhão de Mignon:

Acenda bem a churrasqueira, para deixar bem em braseiro alto. Enquanto isso tempere com sal e pimenta e deixe descansar a carne até na hora de servir. Quando for assar a carne deixe grelhar os lados até o ponto a gosto de cada convidado, a minha sugestão e de mal passada ao ponto para soltar o sumo da mesma.

Molho de Cogumelos:

Pique bem a cebola e o alho e coloque na manteiga que esta bem quente e derretida para fritar o alho, cebola com o cogumelo. Quando estiver com a coloração bem dourada coloque o conhaque para flambar e para finalizar acrescente o creme de leite.

Batatas de Forno:

Descasque as batatas, e corte ela em quatro partes. Coloque para cozinhar, até ficar macia. Enquanto  isso deixei o forno  aquecendo na temperatura de 220 graus, coloque as batatas em um tabuleiro e cubra com azeite de oliva e com alho frito e deixe até o ponto de curar.

Sirva  a carne, as batatas com molho de cogumelo acompanhado de um belo vinho para acompanhar este belo prato. Neste dia ainda servi com molho de gorgonzola que fica muito bom!!!

Como sempre falo “Bona Apetite”!!!

Bjs, Abs e SAV!!!
Rodrigão

OBS:  Mais uma vez muito obrigado a todos!!!